Pâtisseries hybrides par ci, pâtisseries hybrides par là… Les Cronuts, Wogels, Cragels et autres étrangetés culinaires font de plus en plus parler d’elles sur la toile depuis quelques temps. Mais d’où vient cet engouement général pour les pâtisseries hybrides ? L’origine des pâtisseries hybrides Tout a commencé le 10 mai 2013, au 189 Spring Street à New-York, quand le chef français Dominique Ansel, expatrié au pays de l’oncle Sam a créé une pâtisserie du nom de Cronut. Mélange entre le croissant français et le donut américain, cette pâtisserie a connu un succès retentissant outre-atlantique en un temps record. Il fallait patienter...

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