Si vous connaissez déjà l’Atelier des Chefs de Nantes, où les particuliers et les entreprises peuvent prendre des cours de cuisine, vous allez adorer Sapio. Sapio est un restaurant qui a ouvert ses portes fin janvier au rez-de-chaussée de l’Atelier des Chefs. Les deux établissements se complètent et ont les mêmes valeurs : l’amour des bons produits, le partage et la transparence. La décoration y est très moderne et épurée, et les murs sont décorés de tableaux du photographe Raphaël Kann. Sapio, bien plus qu’un restaurant Ils se définissent eux-même comme un concept global autour de la gastronomie comprenant un restaurant, une...

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